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BUSINESS EVENTS 2017 HAPPO-EN MICE LETTER September 11, 2017 Vol.0066

2017.09.11

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BUSINESS EVENTS 2017

 

従来の結婚式場からリフレーミングし、新しい価値を創造する
ユニークベニューHAPPO-EN。
先日行われたHAPPO-EN presents, BUSINESS EVENTS2017では、企画から運営までをワンストップでプロデュースするHAPPO-ENをご体感頂きました。

 

 

今回のMICEレターでは「HAPPO-EN Presents, BUSINESS EVENTS 2017」にてご体感頂いた“UNIVERSAL FOOD VISION”についてお伝えします。

 

 

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BUSINESS EVENTS 2017では、HAPPO-ENの取組のひとつとして、多様性が高まる“食のバリアフリー”を実現すべく、様々な食文化を持つ世界中の国々からお越しになるゲストなどに対応したお料理のプレゼンテーション、及び、多くの食材を提供頂く生産者のみなさまと連携し、 継続的な課題解決を行う“UNIVERSAL FOOD VISION”コンテンツをご体感頂きました。

 

当日は、華道や和紙とお料理を融合させた
“お料理の新しい魅せ方”や“食のバリアフリー”として
・7大アレルゲンカット
・ベジタリアン
・ヴィーガン
・ハラル
・オーガニック
・自然栽培
などのプレゼンテーションをご覧頂きました。

 

そして、被災地チャリティーの繋がりで出会った
岩手県の甲子柿を使ったスムージーや釜石のタミパンなど、
様々な方々との繋がりや、想いが溢れるオリジナリティーある“食のプレゼンテーション”を皆様にご体感頂きました。

 

オーガニックや自然栽培においては農福連携が推進されており、
オーガニックライフレストランを運営する八芳園に於いても、産官学の連携に加え、農福連携の活動を行っております。

 

 

 

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そして、今回のBUSINESS EVENTS 2017に於いても、素晴らしい活動を行っている様々な方々との出会いを沢山頂きました。
この出会いをきっかけに、今後はパラリンピアンから見たアスリートフードの課題解決にも取り組んで参りたいと考えます。
特に、障がいを持つ方々がつくる自然栽培の食材を調理しパラリンピアンへつなげるスキームを構築、障がいを持つ生産者とパラリンピアンとでつくる東京パラリンピックの実現に向け、八芳園が中心となり産官学の連携と共に農業と福祉の連携を今 後も継続的に活動を推進して参ります。

 

結婚式場、宴会場という概念をリフレームした“ユニークベニューHAPPO-EN”。
そして、ユニークコンテンツの発信地として新たな挑戦を続けていくと同時に、それらのサービスを“ワンストップ”で皆様のご宴席に即取り入れられる提案をスピーディーに進めて参ります。
装いも新たに本格始動した“ユニークベニューHAPPO-EN”をどうぞご期待ください。

 

驚きの日本を、ここから届ける
“Every moment is unique”
Unique venue HAPPO-EN Tokyo

 

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