CONCEPT

日本の素材のおいしさを、
そのままパンのおいしさへ

国産素材にこだわって、添加物も入れないで、パンをつくりたい。
自然に感謝して、素材がおいしいパンをつくろう。BLUE TREEはそんな思いから八芳園がこしらえたベーカリー。
みなさまに、きょうもあしたも毎日をおいしく、しあわせにするパンをお届けしていきます。

BREADS

ABOUT"BLUE TREE"

青木 健文

Takehumi Aoki

お子様でも安心して食べられる、素材がおいしいパンをつくろう。という思いから、パン職人の青木は、日本全国各地の素材を試し、試行錯誤をつづけ、ようやくひとつのパンが完成しました。
伊豆大島の生産者と出会い、その牛乳とバターの風味を生かした、クロワッサンです。
「Nipponのクロワッサン」と名づけたそのクロワッサンや、野菜嫌いのお子様にも食べて欲しいと、旬の野菜そのものの甘みを生かして焼き上げた野菜パンを、八芳園Thrush Cafeの小さな一角で販売。
すると、うれしいことにお客様から大変ご好評をいただき、このたび Bakery BLUE TREEとしてオープンするにいたりました。
今日食べたら、明日も食べたくなる。はじめて出会うおいしさをお客様にお届けしていきたい。という思いで、毎日パンを焼き上げてまいります。

INFORMATION

Thrush Cafe [八芳園内]

住所 : 〒108-8631 東京都港区白金台1-1-1

Tel : 03-3443-3105 (10:00~22:00)