1F
18:00
〜
20:30
Athlete Food Showcase
会場:ニュイロビー
アスリートに適した料理のプレゼンテーションと試食
18:00
〜
20:30
Chef’s Presentation「WAZA」
会場:ニュイ
水炊き(つきじ治作)、すき焼き(ホワイトイン高崎)、手打ちそば、揚げた龍須麺
18:30
〜
20:30
Night Life Contents
会場:ジュール
日本文化・伝統・技・食の融合したエンターテインメントコンテンツ
2F
13:00
〜
20:00
Universal Food Showcase/ベジタリアンへ対応した料理
会場:サンライト
ベジタリアンへ対応した料理(ペスカタリアン ・オボベジタリアン ・ラクトベジタリアン)、自然栽培の仲間たちの素材、低アレルゲン料理、ビーガンへ対応した料理のプレゼンテーションと試食
13:00
〜
20:00
Universal Food Showcase/グルテンフリー・発酵食品「味噌」・アニマルウェルフェア・ムスリムウエルカム
会場:リーフ
グルテンフリー対応 ・発酵食品「味噌」・アニマルウェルフェア ・ムスリムウエルカム ・コーシャに対応した料理
13:00
〜
20:00
Universal Food Showcase/農福連携の素材を使った料理
会場:ウィンド
農福連携の素材を使った料理のプレゼンテーションと試食
13:00
〜
20:00
農福連携のたべくらべマルシェ
会場:テラス
3F
13:30
〜
14:00
FOOD EDUTAINMENT/アスリートフードについて
会場:チャット
アスリートフードのための食べて学ぶ食育セミナー
- トータル・ワークアウトプレミアムマネジメント株式会社 代表取締役社長 パーソナル・トレーナー
- 池澤 智 氏
14:15
〜
14:45
FOOD EDUTAINMENT/未来に向けて
会場:チャット
2020年以降の持続可能な未来についての食べて学ぶ食育セミナー
- 一般社団法人 メイドインジャパン・ハラール 支援協議会 理事長
- 高橋 敏也 氏
15:00
〜
15:30
FOOD EDUTAINMENT/奇跡のりんごと自然栽培
会場:チャット
奇跡のりんごと自然栽培についての食べて学ぶ食育セミナー
- 木村 秋則 氏
15:45
〜
16:15
FOOD EDUTAINMENT/畜産から見たBeyond Organic
会場:チャット
畜産から見たBeyond Organicについての食べて学ぶ食育セミナー
- アースアンドライフ株式会社 代表取締役社長
- 大浦 政秀 氏
16:30
〜
17:00
FOOD EDUTAINMENT/一般社団法人農福連携自然栽培パーティの活動について
会場:チャット
一般社団法人農福連携自然栽培パーティの活動についての食べて学ぶ食育セミナー
- 一般社団法人農福連携自然栽培パーティ 栽培顧問
- 佐伯 康⼈ 氏
13:00
〜
20:00
福島GAPの取り組み
会場:グレース
福島GAP取得の素材を使った「きんつば」「手まり寿司」のプレゼンテーションと試食
13:00
〜
20:00
OutBound Showcase
会場:ロビー
「シンガポール SAKURA JAPAN」と「MATSURI JAPAN」の報告
5F
13:00
〜
20:00
Unique Meeting Showcase/ホストタウン山梨県×フランス
会場:リンデン
・山梨県の食材(シャルドネ・シャインマスカット・ワイン)を使った料理のプレゼンテーションと試食 ・一升瓶ワインのプレゼンテーション ・山梨の複合的果樹システムの紹介
13:00
〜
20:00
Unique Meeting Showcase/ホストタウン徳島県×ドイツ・カンボジア
会場:ノクターン
・徳島県の食材(酢橘)を使った料理のプレゼンテーションと試食 ・酢橘ビール ・藍染茶の試飲 ・八芳園オリジナルチョコレートボンボンkiki(酢橘、竹炭)の試食 ・つづくむらさなごうちの紹介
13:00
〜
20:00
Unique Meeting Showcase/ホストタウン岐阜県×フランス
会場:シダー
・岐阜県の食材(岐阜県産鮎)と美濃和紙を使った料理のプレゼンテーションと試食 ・世界農業遺産 長良川と鮎の遺伝子を守る取り組みの紹介
13:00
〜
20:00
Unique Meeting Showcase
会場:ロビー
美濃和紙を使ったストロー(試作中)の紹介
6F
13:00
〜
20:00
WAZA DEPARTMENT/職人技体験「食」コンテンツ
会場:サクレ
和菓子体験、飴細工体験、手巻き寿司体験、干菓子体験
13:00
〜
20:00
WAZA DEPARTMENT/福岡県大川市コンテンツ
会場:ノクターン
若波酒造の日本酒、大川市の庄分酢を使ったカクテル、大川市の食材を使ったピンチョス
13:00
〜
20:00
WAZA DEPARTMENT/職人技体験「物」コンテンツ
会場:エタニティ
高崎だるま絵付け、江戸切子、大川井草、大川木のスプーン、大川組子、甲州手彫印章
13:00
〜
20:00
CRAFTMAN’S DAY
会場:ロビー
11月2~4日に大川市で開催される 職人技体験イベント「CRAFTMAN’S DAY」のPR
白鳳館
14:30
〜
17:30
Accessible Hospitality/車いす・パラスポーツ・高齢者体験
会場:白鳳館
車いす体験 ・パラスポーツ体験 ・高齢者体験
15:30
〜
16:00
トークセッション/三浦 浩氏×グリズデイル・バリージョシュア氏「アクセシブルホスピタリティとビジネス」
会場:白鳳館
三浦 浩氏とグリズデイル・バリージョシュア氏による「アクセシブルホスピタリティとビジネス」
16:20
〜
17:00
アクセシブルオープンミーティング
会場:白鳳館
14:30
〜
17:00
プレミアモード Zendaman Labo
会場:白鳳館
中庭
18:00
〜
20:00
MUJYOAN
会場:中庭
組み立て式茶室MUJYOANでのお点前
レストラン
14:00
〜
14:20
Live on Live/八芳園×大島バターと牛乳を使ったクロワッサンの取り組み
会場:スラッシュカフェ
八芳園×大島バターと牛乳を使ったクロワッサンの取り組み
- 大島牛乳 社長
- 白井 嘉則 氏
15:00
〜
15:20
Live on Live/徳島県立徳島商業高等学校の取り組み
会場:スラッシュカフェ
徳島県立徳島商業高等学校の取り組み
- 徳島県立徳島商業高等学校
- 生徒代表
16:00
〜
16:20
Live on Live/八芳園×大島バターと牛乳を使ったクロワッサンの取り組み
会場:スラッシュカフェ
八芳園×大島バターと牛乳を使ったクロワッサンの取り組み
- 大島牛乳 社長
- 白井 嘉則 氏
16:40
〜
17:00
Live on Live/沖縄のかりゆしの取り組み
会場:スラッシュカフェ
沖縄のかりゆしの取り組み
- 株式会社ランドマーク
- 加藤 保明 氏
17:20
〜
17:40
Live on Live/徳島県立徳島商業高等学校の取り組み
会場:スラッシュカフェ
徳島県立徳島商業高等学校の取り組み
- 徳島県立徳島商業高等学校
- 生徒代表
20:30
〜
21:30
Silent Standing Bar
会場:槐樹
SONY Experia Ear Duoを使ったデュアルリスニング体験
壺中庵
13:00
〜
20:00
Muslim Welcome
会場:壺中庵
ムスリムウェルカム対応のプレゼンテーション
- 貧困をなくそう
- 飢餓をゼロに
- すべての人に健康と福祉を
- 質の高い教育をみんなに
- ジェンダー平等を実現しよう
- 安全な水とトイレを世界中に
- エネルギーをみんなにそしてクリーンに
- 動きがいも経済成長も
- 動産業と技術革新の基盤をつくろう
- 人や国の不平等をなくそう
- 住み続けられるまちづくりを
- つくる責任 つかう責任
- 気候変動に具体的な対策を
- 海の豊かさを守ろう
- 陸の豊かさも守ろう
- 平和と公正をすべての人に
- パートナーシップで目標を達成しよう
- 貧困をなくそう