イベント｜Event
2018.09.23
10月4日（金）第25回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
七号酵母誕生の酒蔵としても有名な宮坂醸造さんが、「ひやおろし」はもちろん「特別なお酒」も用意してくださることになりました！
秋の夜長、蔵元の方の素敵なお話と美味しいお酒とENJYUのお料理をお愉しみください。ご参加をお待ちしております。
2018.03.30
新緑FESTIVAL「新緑庭園」
夏の新作が完成しました。心地よい新緑の日本庭園を表現した「白金豚 ほうじ茶の香り炊き～青紅葉を添えて～」では、じっくりと低温調理した柔らかな"白金豚”に舌鼓。旬の食材を散りばめた「江戸前鮨」では、この時季に最も身が引き締まる初鰹をはじめ、アオリイカやフッコ、漬け鮪がみなさまの心に爽やかな風を吹かせます。
【期間】 2018年5月1日（火）～5月31日（木）
【時間】 11:30～14:30
【料金】 ¥5,000（税・サービス料別）
【場所】 八芳園 槐樹
2018.03.01
Spring Festival 粋 2018
旬の春の味を贅沢に味わうお料理をご用意して皆さまをお待ちしております。
昼は「春採れ花見弁当」。
「桜の華やぎ」をテーマに、桜の葉とともに焼き上げた「桜鱒香り焼き」や、春の魚「白魚磯辺揚げ」などを散りばめた花見弁当。「槐樹」自慢の季節の握りもご堪能いただける、とびっきりの春にふさわしい料理の数々をご堪能ください。
夜は「月桜会席」。
春の山菜を取り入れた前菜や旬の筍、17種類のハーブで育った「十勝ハーブ牛」に季節の握りなど、春を贅沢に味わう特別会席。
春のはじまりにふさわしい、心温まる会席で皆様をおもてなしいたします。
槐樹「春採れ花見弁当」
【期間】3月19日(月)～4月15日(日)
【時間】11時30分～／14時00分～
【料金】6,000円(税・サービス料抜)
槐樹「旬と鮨『月桜会席』」
【期間】3月19日(月)～4月15日(日)
【時間】17時00分～20時00分 L.O.
（※カウンター席のみ 17時00分～／19時45分～）
【料金】10,000円(税・サービス料抜)
※個室をご希望の場合、個室料を別途頂戴致します／4名様～
※個室「松の間」のみ 乾杯酒付き 13,000円(税・サービス料抜)
2018.01.17
「河津桜会席」はじまります
冬の寒さに負けずに咲き誇る早咲きの桜、河津桜因んで、2月1日(木)より「河津桜会席」がはじまります。「槐樹」名物の鯖寿司に塩漬けの桜の花弁を加えた「桜鯖寿司」や、旬をむかえる「桜鱒」の焼物など、春の訪れを感じるお料理をご用意しております。冬から春になる季節の変わり様を、旬の味をふんだんに取り入れた「河津桜会席」でぜひお愉しみくださいませ。
【期間】 2018年2月1日（木）～2月28日（水）
【時間】 [平日]11:30～14:30
[土日祝]11：30～16：00
【料金】 ¥6,000（税・サービス料別）
【場所】 八芳園 槐樹
2017.11.13
「紅葉会席」はじまります
一面紅葉広がる槐樹のカウンターで旬の食材を使用した秋を感じられる紅葉会席をお愉しみください
クリスマス直前まで紅葉をお愉しみ頂けます。
【期間】 2017年11月22日（水）～12月21日（木）
【時間】 [平日]11:30～14:00
[土日祝]11：30～13：30 / 14：00～16：00
【料金】 ¥8,000（税・サービス料別）
【場所】 八芳園 槐樹
2017.09.15
9月22日（金）第20回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
20回目の今回は2011年度 International Wine Challenge の日本酒部門（SAKE部門）で最優秀賞（チャンピオン・サケ）を受賞した銘酒「鍋島」の蔵元 富久千代酒造さまをお迎えしての開催。
佐賀にこだわり、「鍋島」を名実共に佐賀・九州を代表する地酒に育てることを目指している熱い想いを伺いながら、槐樹のお料理との饗宴をお愉しみください。
2017.05.05
6月30日（金）第19回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
19回目の今回は山口県萩市の岩崎酒造さまをお迎えします。
山田錦をはじめとする山口県内産の米と蔵の井戸から湧き出る阿武川の伏流水を原料に
今も昔と変わらない酒づくりを行っています。
萩の地酒らしく、米本来の味を感じる日本酒と共に
今回も槐樹のお料理を合わせて味わう時間をお届けします。
2017.04.01
4月28日（金）第18回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
今回の蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会は、銘酒「久保田」でも人気の蔵「朝日酒造株式会社」をお迎えします。
天保元年（1830年）新潟県長岡市朝日にて創業。酒造りに適したお米、清冽な仕込水、そして降り積もる雪の恵みを活かし清酒「久保田」「朝日山」「越州」「越乃かぎろひ」など多くの人に愛され続ける日本酒を醸し続けていらっしゃいます。
当日は蔵元の方のお話を聞きながら創業当時の屋号を冠した「久保田」はじめ朝日酒造さんの日本酒と新潟の素材を使ったお料理を味わう至福のひとときをお届けします
2017.03.13
「Spring Festival 2017 粋」はじまります
昼は庭園の春景色をイメージした彩り豊かな「お花見弁当」を。
夜は、桜鯛の握りや熟成黒毛和牛に舌鼓。厳選した江戸の銘酒も春の宴を盛り上げます。
【期間】 2017年3月18日（土）～4月9日（日）
【時間】 [昼]11:30 / 14:00 [夜]・カウンター席17:00～/19:30～ ・店内席17:00～（会席 L.O.20:00）
【場所】 八芳園 槐樹
2017.01.16
2月10日（金）第17回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
2017年最初の会は、人気の日本酒「八海山」の蔵元、八海醸造株式会社さんをお迎えします。
日本酒の原料である水と米にこだわり、それらを生かす技術を伝承しながら品格のある飲み飽きしない酒造りに励む蔵元さんです。 数量限定で新発売の「HAKKAISANあわ」、12月にだけ造られる純米吟醸、しぼりたて原酒「越後で候」など、貴重な日本酒をお愉しみください。
2016.09.01
9月16日（金）第15回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
茨城県で150年以上にわたって酒造りに取り組み、熟練の技により全国艦評会では2年連続「金賞」を受賞した月の井酒造店をお迎えします。
丁寧に丁寧に昔ながらの製法で造りあげる日本酒をお愉しみくださいませ。
2016.07.20
8月19日（金）手毬寿司 「はなえみ」
季節を感じる旬の魚を軸にしながらも、食感、色合い、 味、香りのすべてにおいて一品一品が輝きを放つように工夫した新作 手毬寿司「はなえみ」で皆様をおもてなしする特別な夜。何度味わっても新しい発見、驚きがある、そんな世界を、熊本県 花の香酒造のスパークリング日本酒とともにご堪能くださいませ。
【日時】 8月19日（金）
18:30～ 手毬寿司 はなえみ 手づくり体験
19:00〜 花の香酒造の日本酒と手毬寿司を味わいます
【料金】 ¥7,500（税・サービス料込） ※要予約
2016.05.10
6月3日（金）第14回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
世界的に有名な三ツ星レストランのシェフ アラン・デュカス氏も注目する、お寿司によくあうと評判の「紗利」を2015年に発売した、福井県の毛利酒造合資会社さんをお迎えしての開催です。
豊富な水量の自家地下水をふんだんに使用し、昔ながらの手作りにこだわり造り上げた毛利酒造合資会社さんの日本酒をご堪能くださいませ。
2016.02.22
食べて飲んで愉しむ「Spring Festival 粋」始まります！
昼にはお花見気分を盛り上げる「お花見弁当」を。
夜には、桜を散りばめた「桜花特別会席」をご用意。人数やシーンに合わせて、テーブルでワイワイ、カウンターでゆったりと。日本らしい大人のお花見をお約束いたします。
期間：2016年3月22日～4月10日
※要予約
2016.01.10
2月5日（金）第12回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
2016年最初の会は、慶長8年（1603年）から400年以上
高知県に続く司牡丹酒造さんをお迎えします。
「土佐」「本物」「エコロジー」にこだわった美味しい日本酒を製造販売し、人々にワクワクするような日本酒の愉しさを伝える司牡丹酒造さんのお話を聞きながら、特別な料理を味わう一夜。 ぜひご参加くださいませ。
2015.12.07
12月23日（水）～12月25日（金）限定 クリスマス会席
北陸の蟹を贅沢に使用したクリスマス特別会席。
蟹の蒸籠蒸しや握り鮨など、蟹の旨味を存分にお愉しみいただけます。
クリスマスは槐樹でゆったりとお過ごしくださいませ。
2015.10.10
11月13日（金）第11回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
仕込直前、今年最後の会は、原料から熟成まで旨い日本酒造りにこだわり、日本酒文化を守り続ける「菊姫」の蔵元・菊姫合資会社さんをお迎えします。
こだわりの酒造りのお話しを聞きながら、じっくりと秋の夜長を楽しみませんか？
2015.05.15
6月19日（金）第10回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
記念すべき10回目の「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」は石川県の吉田酒造店さんの方をお迎えします。
吉田酒造店さんは1870年の創業以来、「一滴入魂」の四文字を掲げ1本のお酒に思いを込める丁寧な酒造りを目指していらっしゃいます。
当日は、手造りにかける熱い想いをお聞きしながら日本酒と共に槐樹のお料理を味わう、そんな贅沢な時間をみなさまご一緒に！
2015.02.26
『日本の「お花見」キュイジーヌ』を開催！
昼にはお花見気分を盛り上げる「お花見弁当」を。
夜には、桜を散りばめた「桜花会席」をご用意。人数やシーンに合わせて、テーブルでワイワイ、カウンターでゆったりと。日本らしい大人のお花見をお約束いたします。
2015.01.15
2月3日（火）「一保堂茶舗」さんに学ぶ「番茶」の美味しい淹れ方教室を開催
京都の老舗「一保堂茶舗」さんから実際に色々な「番茶」の淹れ方を教えて頂きます。
実際にみなさまにも体験頂きながらご家庭でも美味しいお茶を召し上がりませんか？
会の中でお茶と一緒に槐樹の「和あふたぬーんてぃー」セットもお愉しみ頂きます。
【日時】 2015年2月3日（火）
【時間】 14時30分～16時00分
【料金】 お一人様 / ¥5,000（税・サ込）
【場所】 八芳園 槐樹
2015.02.06
3月11日（水）第9回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
2015年最初の「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」は青森県県の銘酒であり手造りの逸品「田酒」の蔵元西田酒造店さんの方をお迎えします。
西田酒造店さんは1878年創業、青森市で唯一の酒蔵です。
『日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい』と言う一念で
昔ながらの手造りによる純米酒の醸造にこだわっていらっしゃいます。
当日は、手造りにかける熱い想いをお聞きしながら
日本酒と共に槐樹のお料理を味わう、そんな贅沢な時間をみなさまご一緒に！
2015.01.15
2月3日（火）「一保堂茶舗」さんに学ぶ「番茶」の美味しい淹れ方教室を開催
京都の老舗「一保堂茶舗」さんから実際に色々な「番茶」の淹れ方を教えて頂きます。
実際にみなさまにも体験頂きながらご家庭でも美味しいお茶を召し上がりませんか？
会の中でお茶と一緒に槐樹の「和あふたぬーんてぃー」セットもお愉しみ頂きます。
【日時】 2015年2月3日（火）
【時間】 14時30分～16時00分
【料金】 お一人様 / ¥5,000（税・サ込）
【場所】 八芳園 槐樹
2014.11.01
12月12日（金）第8回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
今年最後の「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」は福島県の蔵元「ほまれ酒造」をお迎えします。
IWC2013（インターナショナル・ワイン・チャレンジ2013）「SAKE部門」で純米吟醸酒・純米大吟醸酒の部にて金賞を受賞した注目の酒蔵です。
限定酒含めて6種類の日本酒と共に、各お酒に合わせた槐樹のお料理をお愉しみ頂きます。
日本酒好きの方、日本酒に興味のある方、みなさまのご参加お待ちしております。
2014.08.01
9月12日（金）第7回「蔵元さんと一緒に日本酒を愉しむ会」を開催
今回は、長い歴史の中で8年間の休造期間を経て復活した、美酒として人気の佐賀県小松酒造さんを迎えます。
とにかく手造りにこだわった酒造りを復活させた社長であり七代目杜氏の小松氏を迎え、そのこだわりの酒造りについての熱い想いを伺います。