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八芳園のデリカテッセン「ベジタブルライフ」半年間の取り組み HAPPO-EN MICE LETTER May 27, 2019 Vol.0151

2019.05.27

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オープンから半年。
八芳園のデリカテッセン
「ベジタブルライフ」の取り組み

 

 

昨年11月に白金台駅すぐそば、港区立郷土資料館「ゆかしの杜」の中にオープンした「ベジタブルライフ」。

 

 

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ここは八芳園初のデリカテッセンとしてお持ち帰りもできるランチプレートやオーガニックコーヒー、豆乳を使ったソフトクリームやスイーツなどをお出ししています。

お料理は農薬や肥料に頼らず育てられている「自然栽培」の素材や調味料を積極的に使用し、食べて健康になるようなメニューとなっています。

 

「VEGETABLE LIFE」 WEB SITE

 

 

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店舗で使用している「自然栽培」のお野菜は店頭での販売もしており、連日、多くの方にお越し頂いています。

 

 

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また食器・テイクアウト用ボックスなどにもプラスチック製品は使用せず、できるだけ環境に配慮したものを取り入れています。

お茶がらを使った紙ナフキンは優しい緑色で、ほのかにお茶の香りがしますし、お持ち帰り用のコーヒーの蓋も紙製のものを使用しています。

 

 

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今できる事から少しずつ、八芳園の新しい取り組みが進んでいます。

 

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