コーヒー1杯で、
未来は変えられるか？

自然栽培やオーガニックの食材を取り入れ、環境にもからだにもやさしい料理を提供している八芳園のスラッシュカフェ。料理だけでなく食後のコーヒーでも、もっと社会貢献ができないか？ そんな想いから始まったのが、株式会社ミカフェートとのコラボレーションです。
ミカフェートの代表取締役社長であるJosé.川島良彰氏は、おいしいコーヒーを求めて世界を旅するコーヒーハンター。その一方で、コーヒー生産者が安心しておいしいコーヒーをつくり続けられるための市場づくりなど、生産者の支援活動を行っています。
「コーヒー産業が変われば、世界の社会・環境問題の解決につながる」。そんなJosé.川島氏の想いや取り組みに共感し、昨年から全館でミカフェート監修の八芳園オリジナルブレンドを採用しています。ブレンドに使用しているコーヒー豆を栽培するグアテマラ「サン セバスティアン農園」と「サン ミゲル農園」は、労働者の労働基準や健康管理の向上など、サスティナブルな取り組みを積極的に進める名園。
世界の未来を変える1歩を、1杯に込めて。