季節の会席
四季のめぐり
一旬の出逢いを
贅に味わう
季節の訪れを待ちわび、過ぎ去る季節を惜しむ。
古より日本人は、暮らしの中に四季を感じ、
移り変わる季節とともにその文化を
創り上げてきました。
めぐる季節の中、料亭壺中庵が手掛けるのは、
料理人自らが見極め、選び抜いた、
食材本来の美味しさが際立つ旬の味覚。
季節の移り変わりを体現する広大な
日本庭園を目の前に、
和食本来の調理法により食材そのものを愛でる贅沢。
本物の〝日本の四季の味〟をお届けいたします。
松葉蟹
冬食材の王様として知られるズワイ蟹。
その中でも、山陰地方で採れるものは松葉蟹と
呼ばれています。
壺中庵の料理長が選び抜いた、
鳥取県境港市から直送で届く松葉蟹は、
一般的に流通しているものとは身の人りが異なり、
甘みが格別。
中でも、活けで味わうしゃぶしゃぶは、
甘みを活かした極上の旨みが染み渡る逸品です。
冬の味覚の代表格の中でも、
さらに厳選された極上の素材と料理人の技に、
舌鼓を打つ贅沢をご体感ください。
松葉蟹会席
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料亭 壺中庵
東京白金台、江戸時代より続く八芳園の広大な日本庭園の中に佇む、料亭 壺中庵。
一九五〇年まで、実業家、久原房之助氏の
私邸として使われていたこの場所は、
一九九四年、若くしてこの地を訪れた作家、
遠藤周作氏が中国故事
「壺中の天」から連想し、
「壺中庵」と命名されました。
どの部屋からも
四季折々の美しい庭園の
景色を望むことができる、
秀逸な眺望。
伝統とモダンの巧みな調和を生み出す
歴史ある数寄屋造りの建物は、
ご人数に合わせたお部屋で、
四季の彩と悠久の空間を
ゆったりと堪能いただける
くつろぎの時へと皆様を誘います。
アクセス
- 住所
- 東京都港区白金台1-1-1
- 交通手段
- 東京メトロ南北線 / 都営三田線 白金台駅下車50m
（2番出口より徒歩1分） - 営業時間
- 11時00分〜21時00分（最終入店時間 18時30分）
- ご予約
- 完全予約制
電話：03-3441-8888
（電話受付/10:00-19:00） - 定休日
- 毎週火・水曜日・年末年始・夏季休業