1F
18:00
〜
20:30
Athlete Food Showcase
会場：ニュイロビー
アスリートに適した料理のプレゼンテーションと試食
18:00
〜
20:30
Chef’s Presentation「WAZA」
会場：ニュイ
水炊き（つきじ治作）、すき焼き（ホワイトイン高崎）、手打ちそば、揚げた龍須麺
18:30
〜
20:30
Night Life Contents
会場：ジュール
日本文化・伝統・技・食の融合したエンターテインメントコンテンツ
2F
13:00
〜
20:00
Universal Food Showcase／ベジタリアンへ対応した料理
会場：サンライト
ベジタリアンへ対応した料理（ペスカタリアン ・オボベジタリアン ・ラクトベジタリアン）、自然栽培の仲間たちの素材、低アレルゲン料理、ビーガンへ対応した料理のプレゼンテーションと試食
13:00
〜
20:00
Universal Food Showcase／グルテンフリー・発酵食品「味噌」・アニマルウェルフェア・ムスリムウエルカム
会場：リーフ
グルテンフリー対応 ・発酵食品「味噌」・アニマルウェルフェア ・ムスリムウエルカム ・コーシャに対応した料理
13:00
〜
20:00
Universal Food Showcase／農福連携の素材を使った料理
会場：ウィンド
農福連携の素材を使った料理のプレゼンテーションと試食
13:00
〜
20:00
農福連携のたべくらべマルシェ
会場：テラス
3F
13:30
〜
14:00
FOOD EDUTAINMENT／アスリートフードについて
会場：チャット
アスリートフードのための食べて学ぶ食育セミナー
- トータル・ワークアウトプレミアムマネジメント株式会社 代表取締役社長 パーソナル・トレーナー
- 池澤 智 氏
14:15
〜
14:45
FOOD EDUTAINMENT／未来に向けて
会場：チャット
2020年以降の持続可能な未来についての食べて学ぶ食育セミナー
- 一般社団法人 メイドインジャパン・ハラール 支援協議会 理事長
- 高橋 敏也 氏
15:00
〜
15:30
FOOD EDUTAINMENT／奇跡のりんごと自然栽培
会場：チャット
奇跡のりんごと自然栽培についての食べて学ぶ食育セミナー
- 木村 秋則 氏
15:45
〜
16:15
FOOD EDUTAINMENT／畜産から見たBeyond Organic
会場：チャット
畜産から見たBeyond Organicについての食べて学ぶ食育セミナー
- アースアンドライフ株式会社 代表取締役社長
- 大浦 政秀 氏
16:30
〜
17:00
FOOD EDUTAINMENT／一般社団法人農福連携自然栽培パーティの活動について
会場：チャット
一般社団法人農福連携自然栽培パーティの活動についての食べて学ぶ食育セミナー
- 一般社団法人農福連携自然栽培パーティ 栽培顧問
- 佐伯 康⼈ 氏
13:00
〜
20:00
福島GAPの取り組み
会場：グレース
福島GAP取得の素材を使った「きんつば」「手まり寿司」のプレゼンテーションと試食
13:00
〜
20:00
OutBound Showcase
会場：ロビー
「シンガポール SAKURA JAPAN」と「MATSURI JAPAN」の報告
5F
13:00
〜
20:00
Unique Meeting Showcase／ホストタウン山梨県×フランス
会場：リンデン
・山梨県の食材（シャルドネ・シャインマスカット・ワイン）を使った料理のプレゼンテーションと試食 ・一升瓶ワインのプレゼンテーション ・山梨の複合的果樹システムの紹介
13:00
〜
20:00
Unique Meeting Showcase／ホストタウン徳島県×ドイツ・カンボジア
会場：ノクターン
・徳島県の食材（酢橘）を使った料理のプレゼンテーションと試食 ・酢橘ビール ・藍染茶の試飲 ・八芳園オリジナルチョコレートボンボンkiki（酢橘、竹炭）の試食 ・つづくむらさなごうちの紹介
13:00
〜
20:00
Unique Meeting Showcase／ホストタウン岐阜県×フランス
会場：シダー
・岐阜県の食材（岐阜県産鮎）と美濃和紙を使った料理のプレゼンテーションと試食 ・世界農業遺産 長良川と鮎の遺伝子を守る取り組みの紹介
13:00
〜
20:00
Unique Meeting Showcase
会場：ロビー
美濃和紙を使ったストロー（試作中）の紹介
6F
13:00
〜
20:00
WAZA DEPARTMENT／職人技体験「食」コンテンツ
会場：サクレ
和菓子体験、飴細工体験、手巻き寿司体験、干菓子体験
13:00
〜
20:00
WAZA DEPARTMENT／福岡県大川市コンテンツ
会場：ノクターン
若波酒造の日本酒、大川市の庄分酢を使ったカクテル、大川市の食材を使ったピンチョス
13:00
〜
20:00
WAZA DEPARTMENT／職人技体験「物」コンテンツ
会場：エタニティ
高崎だるま絵付け、江戸切子、大川井草、大川木のスプーン、大川組子、甲州手彫印章
13:00
〜
20:00
CRAFTMAN’S DAY
会場：ロビー
11月2～4日に大川市で開催される 職人技体験イベント「CRAFTMAN’S DAY」のPR
白鳳館
14:30
〜
17:30
Accessible Hospitality／車いす・パラスポーツ・高齢者体験
会場：白鳳館
車いす体験 ・パラスポーツ体験 ・高齢者体験
15:30
〜
16:00
トークセッション／三浦 浩氏×グリズデイル・バリージョシュア氏「アクセシブルホスピタリティとビジネス」
会場：白鳳館
三浦 浩氏とグリズデイル・バリージョシュア氏による「アクセシブルホスピタリティとビジネス」
16:20
〜
17:00
アクセシブルオープンミーティング
会場：白鳳館
14:30
〜
17:00
プレミアモード Zendaman Labo
会場：白鳳館
中庭
18:00
〜
20:00
MUJYOAN
会場：中庭
組み立て式茶室MUJYOANでのお点前
レストラン
14:00
〜
14:20
Live on Live／八芳園×大島バターと牛乳を使ったクロワッサンの取り組み
会場：スラッシュカフェ
八芳園×大島バターと牛乳を使ったクロワッサンの取り組み
- 大島牛乳 社長
- 白井 嘉則 氏
15:00
〜
15:20
Live on Live／徳島県立徳島商業高等学校の取り組み
会場：スラッシュカフェ
徳島県立徳島商業高等学校の取り組み
- 徳島県立徳島商業高等学校
- 生徒代表
16:00
〜
16:20
Live on Live／八芳園×大島バターと牛乳を使ったクロワッサンの取り組み
会場：スラッシュカフェ
八芳園×大島バターと牛乳を使ったクロワッサンの取り組み
- 大島牛乳 社長
- 白井 嘉則 氏
16:40
〜
17:00
Live on Live／沖縄のかりゆしの取り組み
会場：スラッシュカフェ
沖縄のかりゆしの取り組み
- 株式会社ランドマーク
- 加藤 保明 氏
17:20
〜
17:40
Live on Live／徳島県立徳島商業高等学校の取り組み
会場：スラッシュカフェ
徳島県立徳島商業高等学校の取り組み
- 徳島県立徳島商業高等学校
- 生徒代表
20:30
〜
21:30
Silent Standing Bar
会場：槐樹
SONY Experia Ear Duoを使ったデュアルリスニング体験
壺中庵
13:00
〜
20:00
Muslim Welcome
会場：壺中庵
ムスリムウェルカム対応のプレゼンテーション
- 貧困をなくそう
- 飢餓をゼロに
- すべての人に健康と福祉を
- 質の高い教育をみんなに
- ジェンダー平等を実現しよう
- 安全な水とトイレを世界中に
- エネルギーをみんなにそしてクリーンに
- 動きがいも経済成長も
- 動産業と技術革新の基盤をつくろう
- 人や国の不平等をなくそう
- 住み続けられるまちづくりを
- つくる責任 つかう責任
- 気候変動に具体的な対策を
- 海の豊かさを守ろう
- 陸の豊かさも守ろう
- 平和と公正をすべての人に
- パートナーシップで目標を達成しよう
- 貧困をなくそう