Case Studyケーススタディ

WAZA DEPARTMENT 2016 in HAGI

2016年9月29日、定員をはるかに超え100名以上が集ったWAZA DEPARTMENT in HAGIが開催されました。
萩の文化を創るWAZA職人達が集結。Happo-enのプロデュースにて行われたこのイベント。

萩を代表する酒蔵 澄川酒造場、
萩焼窯元 岡田泰氏
坂倉善右衛門氏
蒲鉾職人 忠小兵衛 長谷朗氏
国内産の希少な胡麻を創り続ける胡麻衛門
夏蜜柑農家 竹中一男氏

この日、萩の宿「常茂恵」に集結。

「萩キュイジーヌ」と題して、八芳園の料亭 壺中庵の料理長 菅野譲治と、萩の宿 常茂恵の料理長 永島了氏とのコラボレーションが実現。

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